秘制泡椒凤爪

1、将凤爪清洗干净，芹菜清洗干净，去叶子，切成2cm的段状，胡萝卜洗净切成条状；准备一瓶500ml冰水，

2、将清洗干净的凤爪放入沸水中煮10分钟；

3、将煮熟的凤爪立即放入冰水中冷却10分钟；

4、将凤爪沥干，和芹菜、胡萝卜一起放入容器内，与糟卤、泡椒搅拌均匀，加适量的盐，放入冰箱一晚即可。