粤菜菜谱家常菜做法

1、苦瓜切成五厘米左右的长段，掏干净苦瓜籽。

2、五花肉剁成末，放入蒜末以及胡椒粉、盐。

3、把猪肉馅塞进苦瓜里，塞严实。

4、将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊

5、煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎，一面煎定型后再翻面煎。

6、加水盖上盖子收汁即可出锅。