冬瓜烧五花肉

1、冬瓜皮削皮切成片洗干净

2、五花肉脸皮带肉洗干净切成块备用

3、锅加热倒少许油放五花肉小火煸炒

4、把五花肉里的油练出来装盘（不喜欢吃太油腻的肉，那你也可以稍微炒至肉成金黄色）

5、放花椒、八角、香叶、蒜煸炒出香味加冰糖，酱油炒上色

6、倒入冬瓜炒放水没过冬瓜

7、等冬瓜熟透看不见白色就可以大火收汁，放盐、香葱、红辣椒

8、水收干就可以出锅装盘