小的时候，家里下酱豆用的多是西瓜和番茄，在早期捂豆子的时候，还用到黄蒿，黄蒿是很好的野草，记得小时，身上被蚊虫咬了发痒，老太太就会撸一把黄蒿在手掌里揉碎，涂到叮咬处，有解痒的功效，现在想想，捂豆子的时候用黄蒿，大概是防蝇虫之类的东西吧。现在偶尔看到有人用黄蒿盖在晾晒酱盆上，就知道，是在晒酱豆了。
工具/原料
主料：酱豆一份
配料：葱 辣椒
调料：白糖 五香粉
辣炒酱豆的做法
1、将辣椒切丝，葱切葱花备用。
2、炒锅放入油，下入葱花爆香。
3、放入辣椒丝，加入五香粉翻炒。
4、放入酱豆，炒透出锅，因为外面制作的盐味太重，临时加入了白糖消解盐味。
