甜点全麦小餐包

 时间:2026-02-21 12:00:47

1、把所有原材料除黄油之外放入面包机桶

甜点全麦小餐包

2、用刮刀或一双筷子搅拌至无干粉

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3、启动一个和面程序

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4、一个程序结束后,加入黄油继续一个程序

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5、揉至出膜

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6、保鲜膜覆盖,进行发酵

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7、基础发酵到两倍或者两倍半大,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可!

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8、取出面团,挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟,然后均分为25份(每个大约29克),把所有面团滚圆

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9、依次间隔放入烤盘,

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10、盖保鲜膜二次发酵

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11、发酵至体积增大两倍即可

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12、放入上下管预热180°的烤箱中层,烤20分钟表面金黄即可

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13、美味出箱

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14、出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1的比例)

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