从小吃到大的啤酒辫子鱼

 时间:2024-10-23 00:53:31

1、姜蒜切片备用。我用的萝卜很粗,只切了两大块,厚度3毫米左右,再切成小块,白萝卜也可以。粗粉条提前用热水泡软,细的不用。家里啤酒没有小罐的了,500ml的用一半多点。

从小吃到大的啤酒辫子鱼

3、剪开后把内脏拽出来,我一般会保留鱼肝和鱼籽,其它的扔掉。另外把牙齿拽掉,拽不动可以借助剪刀,所有红色的血块抠破后清洗干净。

从小吃到大的啤酒辫子鱼

5、加料酒腌制去腥大约十分钟。辫子鱼的鱼肝是我吃过这么多鱼中最香的,大家可以试一试,我们这有道菜叫鱼肝炖豆腐,非常好吃。

从小吃到大的啤酒辫子鱼

7、锅里加少量油,姜蒜爆锅,倒入啤酒豆瓣酱,加些水大约能没过食材。

从小吃到大的啤酒辫子鱼

9、加入粉条,炖到粉条变软变色,汤汁适量,就可以出锅了。

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