糖醋排骨的做法

1、将排骨血水清洗干净，滤干水分

2、老姜切末

3、锅内加油烧热，下姜末爆香

4、加入排骨翻炒

5、将排骨水分爆干，外表微黄

6、加水刚好没过排骨，大火烧开，撇去浮沫

7、加入糖、盐，中火熬煮30分钟

8、水份收干、亮油时加入香醋，小火收干

9、起锅装盘