〈溜肉丁〉，能吃几碗饭。

1、猪肉切丁。放入水，啤酒，淀粉。抓匀。

2、不要太厚，也不要太稀。

3、辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。

4、锅热油，中火，下肉炸。全部炸完，大火，再复炸一遍。

5、锅留底油，葱姜蒜爆锅。

6、放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。

7、放入辣椒。倒入炸好的肉。配着大米饭，太好吃了。