中餐厅的茄汁大虾

1、将虾子洗净开背把虾线挑干净，滤干水分。

2、放上1勺料酒和生粉，1勺盐一起搅拌均匀。

3、锅里烧油，将虾子下锅炸熟。变色外壳酥脆就可以捞出来，过滤一下油。

4、锅里留一点油，下姜，蒜爆炒至香。

5、然后放炸好的大虾中小火翻炒几下，倒入番茄酱汁。

6、加淀粉勾薄芡

7、成品~颜色好漂亮！味道酸中带着浓郁的甜，非常棒