如何制作东北葱花小油饼

1、今天咱们来做一个葱花小油饼，在二百五十克面粉里放两克盐，一般用九十克开水烫面，一般用七十克凉水和成面团，醒面四十分钟。再用一勺面粉，两勺油调成油酥，醒好的面，切成大小均匀的剂子，取一块擀成长方形大片，刷上油酥。

3、擀成薄饼；把饼放在刷油的锅里，一面定型之后刷上一层油。烙至两面金黄饼的层次出来了，这个饼就熟了，趁热打出层次。葱花饼就做好了，这样做的饼葱香味儿十足，