怎么在家自制冰皮月饼

1、将西米提前一天泡水。

2、泡软的西米中加入少许糯米粉，揉成不沾手的面团。

3、花生馅搓成团。

4、用西米面团包上馅料，再团成团状。

5、拿出月饼模具，刷上食用油。

6、将包好馅料的面团放入月饼模具中压制成型。

7、将压制成型的月饼放入蒸锅。

8、蒸熟后，晾凉，冰皮月饼就做好了。