家常炝炒冬瓜怎么做

1、将切成片的冬瓜用水泡一下。

2、热锅入多油，把沥干水分的冬瓜块倒进去翻炒煎至微微泛黄。

3、将煎好的冬瓜摊到一边，把切好的蒜、姜、辣椒末倒入锅中煸炒出香味。

4、把冬瓜和配料一起翻炒均匀，倒入适量生抽、蚝油、酱油、盐。

5、翻炒均匀，锅内闷两分钟左右，起锅装盘撒葱花即可。