冰糖桂花藕做法

1、糯米浸水约2-3小时，沥干备用

2、红枣浸水至软身后去核

3、莲藕洗净后去皮，切出头尾备用

4、用水冲洗干净莲藕孔

将糯米灌入莲藕孔洞中

5、用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯

将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开

6、备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花

开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软
捞起莲藕放凉，然后切件
余下的糖水用大火煮成桂花糖浆