墨西哥番茄汤

1、烤箱预热180度烤甜椒。甜椒烤过是为了给汤加点烧烤的香味。

3、热锅加橄榄油爆香葱段和香菜后，加入番茄和蒜末翻炒。

5、食材炒软后加入高汤煮沸。

7、再加入米饭。

9、汤盛出。酸奶加薄荷用搅拌棒搅匀，淋在浓汤上，撒上香菜叶即可。