蛋挞是上下火一样200度吗

是的，蛋挞放入烤箱上下200度25分钟左右即可。

主料：蛋挞皮10个。

辅料：淡奶油110g、鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、白糖30g、鲜牛奶80g。

1、蛋挞皮提前半小时解冻。

2、牛奶倒入锅中。

3、倒入淡奶油。

4、放入白糖。

5、小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

6、混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

7、过滤一下更细腻。

8、倒入蛋挞皮内8分满。

9、烤箱预热，放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好，可以单独关掉上火，单独烤下火2分钟。