广式腊味煲仔饭的做法

1、大米洗净泡水1小时

2、广式腊肉切片，要用广式腊肉比较正宗

3、菜心泡盐水洗净

4、在开水中烫30秒

5、塔吉锅擦油，最好是猪油

6、放入大米加多出大米平面一平指的水，加几滴油

7、盖盖大火烧开中火8分钟关火

8、米饭已经蒸的7、8分熟了，放上腊肉和菜心

9、中间打一个鸡蛋

10、大火烧开转中火3分钟关火，再焖15-20分钟，倒上煲仔饭调料拌一下就可以吃了