1、洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效，洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。
2、 2、洋葱具有发散风寒、促进消化，增进食欲的功效。
3、洋葱具有防癌抗癌、抗衰老、预防骨质疏松的功效。
微量元素硒，具有很强的抗氧化效果，可以增强机体的代谢能力以及细胞的活力，能够有效地防治癌症，延缓衰老。不仅如此，硒元素还可以提高骨头的密度，预防骨质疏松的发生。
4、洋葱具有杀菌、预防感冒的功效
洋葱中含有的大蒜素，能杀灭体内的细菌、预防感冒的发生。
5、 5、洋葱具有提高免疫力、降低血液中的胆固醇含量、预防血管硬化的功效。
6、 6、洋葱具有降血糖的功效。
7、洋葱的小妙用。
镇静安神——将洋葱切碎以后放在枕头边上，可以使神经镇静、使人很快地进入睡眠；
清热通窍——在感冒时，喝些含有洋葱的热汤能够使身体出汗，逐渐退烧；当鼻塞时，切一小块洋葱堵在鼻孔处，是鼻子通畅。
