如何做简单的青椒爆炒鸡肝

1、先将鸡肝清洗干净，尤其要注意鸡肝连着的一些筋络要去掉。

2、然后，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，等个两三分钟再加入适量的淀粉。搅拌使淀粉和鸡肝充分混合，然后再等上几分钟。

3、等待的时候，可以把青椒和葱蒜都洗净切好。

4、加入适量的食用油，待油热了之后，放入葱蒜和青椒，爆炒一下。

5、接着再放入腌好的鸡肝，大火快速的翻炒。

6、可根据自己的口味加入适量的盐。

7、再炒上几分钟，尝一下，看看口感如何，就可以出锅了。