1、20克黄油室温软化后，加入10克细砂糖，并用手动打蛋器搅拌均匀；
2、加入30克高筋面粉和25克杏仁碎；
3、用手揉捏成面团，放冰箱冷冻层速冻至硬，然后取出揉碎，杏仁酥粒就完成了；
1、40克黄油室温软化后，加入10克细砂糖和100克低筋面粉；
2、用手将1中的混合物揉捏均匀，揉好的成品应该类似于粗面粉的状态；
3、加入25克清水，用手揉成面团，并松弛15分钟左右；
4、将面团用擀面杖擀成薄圆片；
5、把擀好的面片压在派盘上，使面片和派盘完美贴合在一起，并去除边上多余的面片，派皮就制作完成了；
1、草莓洗净去蒂，并切成小块；
2、将20克黄油隔水融化后，加入20克细砂糖、40克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；
3、加入20克高筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
4、加入25克鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀；
5、再加入切好的草莓块，并轻轻搅拌均匀，草莓内馅夹层完成了；
1、在已做好的派皮中用叉子叉一些小孔，倒入做好的草莓夹层内馅；
2、最后在草莓内馅上面撒上做好的杏仁酥粒；
3、烤箱预热165度，中层，37分钟左右，香甜的杏仁草莓派就做好了；
4、待杏仁草莓派温热时，即可切开享用，也可以放冰箱冷藏后享用，别有一番风味呦。
