如何制作红烧藕饼？

1、将洗净的藕去皮切片放入水中浸泡备用。将洗净的前腿肉切块，放入绞肉机的绞碎备用倒入碗中备用。

2、在肉末中放入一勺料酒、5克葱、5克姜、一勺盐、半勺蚝油、一勺淀粉搅拌均匀备用。将藕片夹着肉馅裹上淀粉备用。

3、锅中烧油，油热下入藕饼煎至两面金黄捞出备用。锅中烧油，油热后放入葱姜蒜小米辣、半勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽炒香后加入适量的清水煮开后加入半勺盐、半勺白糖下入藕片焖煮两分钟再加入一勺水淀粉勾芡撒上葱花即可。