1、吸干牛排表面的水～】哦用的厨房用纸
2、切后擦牛排表面，目的去腥上味（ps传说米其林三星大厨喜欢这样哦）
3、放一块黄油后大火煎！！为了锁住汁！可以把之前的蒜一起放入。（ps 不喜欢黄油的用自己喜欢的）两面放上玫瑰盐和胡椒碎（注意 不要用粉 用粒现磨的 这样才好吃 超市那种现磨的二十来块 喜欢西餐的都会入）
4、入烤箱之前在撒一遍胡椒和盐（多放吧 牛排那么厚） 我切了些土豆洋葱淋上了些黄油；其实配菜是自己喜欢！自由发挥吧～ 后来我加了苹果。因为可以吃肉肉时候去腻。上烤箱230度左右烤20分钟（全熟） 依然很嫩
5、真心特别美味！
