西红柿馅怎样调馅

1、首先我们先起锅烧开水，水烧开之后将西红柿用开水烫几秒，用刀在柿子顶部切十字，去皮。

2、接下来将西红柿切成小块并将其剁碎，之后使用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离，如下图所示。

3、接着将分离后的西红柿汁中加入一颗鸡蛋，之后在西红柿汁中加入盐，并将其搅拌均匀。

4、最后将搅拌匀的西红柿鸡蛋汁倒入热锅中进行翻炒，大概翻炒两到三分钟左右就熟了，之后将炒熟的鸡蛋盛出来即可。