秋葵土豆泥的做法

1、土豆去皮切滚刀块，用清水冲去多余淀粉，放入蒸锅蒸十五分钟左右，直至土豆熟软。

2、接着用工具将土豆捣成泥状。

3、准备一锅清水，加入适量盐和少许油，煮至水沸，将洗净的秋葵放入焯水，秋葵颜色变翠绿捞出，过一下凉水。

4、取一个小碗，把秋葵小星星一片一片整齐地码入碗中。

5、然后将碗倒扣过来，秋葵土豆和碗自然地就分离脱模了。

6、酱汁淋在秋葵土豆泥上即可，好吃又好看的秋葵土豆就完成了！