如何制作玉米饼

1、称量好所有材料，蛋黄和蛋清分离。

2、白糖分三次加入蛋清里面进行打发，打发到最后能挂在打蛋器上不滴落的状态。

3、混合玉米面、糯米粉、蛋黄、牛奶，搅拌均匀。

4、搅拌好的糊糊是这样的滴落状态

5、加入三分之一的蛋清糊翻拌均匀。

6、另一面也煎至金黄，然后用铲子轻压一下感觉饼已经变实了就熟了，即可出锅。