美味的榨菜肉末蒸豆腐

1、用的是绢豆腐，感觉这是介于老豆腐和内酯豆腐之间的，老豆腐太老不入味，内酯豆腐太嫩不容易成型。

2、豆腐切小块，排入蒸碗中。不小心弄碎了

3、榨菜切小，若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

4、榨菜碎洒在豆腐上

5、热锅凉油，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可

6、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。