黄瓜拌鸡蛋的做法

1、准备几个蒜瓣，剥去蒜皮，用刀切去两头。

2、把蒜放入臼里面，用杵把蒜捣碎。也可以用刀切成蒜末。

3、在蒜泥里面加入一些盐，鸡精，料酒，香油和生抽，均匀搅拌后，刮去粘在杵上的蒜泥。

4、准备一根黄瓜，洗干净后用刀拍几下，然后切成片。

5、然后再煮几个鸡蛋，煮熟后放在碗里备用。

6、把鸡蛋放在凉水中晾凉后，剥掉鸡蛋皮，切成块。

7、最后把黄瓜，鸡蛋与蒜泥都放入碗里，均匀搅拌后，美味的黄瓜拌鸡蛋就完成了。