糖醋蒜的做法

1、将刚出土的大蒜，切去蒜头和外衣，冲洗干净。

2、将洗好的蒜放入盆中盐水浴三到四个小时，捞出晾干水分。

3、起锅加入350克白糖、60克盐、900毫升白醋和500毫升纯净水。

4、大火煮开放凉。

5、将大蒜放入干净的杯子中，倒入调料水，再加入适量白酒，密封腌制一个月左右即可。