绿豆芽蛋炒饭

1、绿豆芽，鸡蛋一个，剩饭一碗捣散准备。

2、锅里热油，小火炒散鸡蛋。熟即铲出装盘备用。

3、倒入绿豆芽大火翻炒至软，并加少量盐调味。

4、加入炒散的鸡蛋和剩饭以及适量酱油，翻炒。

5、翻炒均匀，饭热即可。