最近英国首相卡梅伦到访中国，吃四川火锅时，最喜欢吃胡萝卜香菜丸子。于是引起吃货们对胡萝卜香菜丸子做法的研究，网上于是乎出现了各种各样的做法。下面介绍最正宗原味的胡萝卜香菜丸子的做法。
胡萝卜切成比较短的细丝。
香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。
大葱切末加入。
鸡蛋磕入碗中。
加两小勺食盐。
加一勺半十三香。
加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。
手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。
锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。
炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。
