红烧鲅鱼的做法

1、鲅鱼处理干净，切段。

2、放料酒，盐，生抽和姜片腌制入味。

3、腌制好后，裹上干面粉。

4、热锅凉油，简直两面金黄。

5、放入葱姜和八角，炒出香味。

6、放醋，老抽，生抽和糖翻炒均匀。

7、放水，和鱼齐平就好，炖至15分钟。

8、炖15分钟后，收汁，然后放入香菜。

9、出锅就好了。