芙蓉蛋卷皮做法

1、早上从市场上买回来的鲜虾，虾在挑选时，可以捏一捏，肉很紧致的比较好。

3、剁碎，不需要什么技巧，只需要力气，剁碎，喜欢大颗粒感的可以少剁会儿，但若想蛋卷好看，不塌，柔要碎。

5、胡萝卜鸡蛋做成馅料，搅拌均匀，放入盐，把虾馅也放进去，一起搅拌

7、把馅料平铺在饼上，合上