红薯奶黄月饼的做法

1、将红薯上锅蒸熟。

2、用搅拌机打成泥。

3、泥要打得细腻一些。

4、碗中放入175克牛奶。

5、5个鸡蛋。

6、80克白糖。

7、60克澄粉，

8、90克黄油。

9、放入小锅里，小火慢慢煮，熬至可以捏成团，就可以关火了。

10、把奶黄馅盛出来放凉搓圆。

11、把红薯泥和奶黄馅分成重量相等的两部分，都搓圆。

12、取一块红薯泥，揉圆拍扁，在红薯皮上面放上奶黄馅，慢慢包起来。

13、再进行收口。

14、放入模具中，压出花纹。

15、红薯奶黄月饼就做好了。