豆腐之家常豆腐的做法

1、首先把葱、姜、蒜洗净切碎备用，把青红辣椒切段备用；

2、把买的豆腐放入锅中蒸10分钟。然后拿出来晾凉切成菱形备用；

3、取锅倒油，等油加热到6成热的时候，放入切好的豆腐，煎至豆腐两面颜色变黄出锅备用；

4、把油烧热至7成热的时候放入切好的青红辣椒段爆炒，再放入葱、姜、蒜爆香，在放入一勺辣酱，炒出汤汁；

5、最后把煎好的豆腐放进去，翻炒，放入一小勺糖，适量生抽，翻炒至汤汁快干的时候，放入少许盐既可以出锅食用。