1、把黄油除外的材料一起称入和面桶。
2、和面桶安好开启和面，面团和至能拉出厚膜，加入软化的黄油。
3、厨师机开启5挡，继续和面。
4、和至能拉出薄膜，和好的面团滚圆放温暖处发酵两倍大。发酵好的面团手指粘上面粉，戳一个洞不缩不塌，既是发酵好。
5、发酵好的面团取出按压排气，用擀面杖擀成长方形，把豆沙均匀的抹在中间。
6、两边面团对折轻压排掉中间的空气，收口处要捏紧。
7、再次擀长片，卷起，收口处捏紧朝下放。
8、用锋利的刀片在面团上划长条，刚好能看见豆沙既可。
9、和好的面团放进吐司模，再次发酵变大，在发酵好的面团上用刷子均匀的刷上鸡蛋液。
10、撒上适量白芝麻。
11、送入180度预热好的烤箱中，调上下火170度烤40分钟。表面上色，盖上锡纸以免上色过度。烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性调节温度。
12、美味烤豆沙吐司完成。
