鲅鱼的家常做法

1、炸制鲅鱼

热锅烧油，油温5成热时，放入鲅鱼块，使用小火炸制。

2、捞出鲅鱼

一面金黄后，翻面炸另一面，两面金黄后，将鱼捞出备用。

3、炒香香料

锅中烧热，放入葱姜蒜、干红辣椒、桂皮、香叶、八角，将它们炒香。

4、煮开汤水

加入开水，放入生抽、老抽、白糖、五香粉，使用大火煮开。

5、下入鲅鱼收汁

放入鲅鱼，再次大火煮开，水开后转小火，熬干汤汁后，即可起锅装盘。