情人节心形马卡龙怎么做？

1、杏仁粉、糖粉、34g蛋清和红色色素混合，搅拌均匀。

2、34g蛋清、18g白糖和蛋白粉混合，打发。

3、82g白糖和清水倒入锅内，煮沸。

4、倒入蛋清糊中，打发。

5、倒入红色面糊中，搅拌均匀。

6、装入裱花袋中。

7、挤出心形。

8、放入烤箱中，160度，烤16分钟。

9、黑巧克力、淡奶油和咖啡粉倒入锅内，煮沸。

10、搅拌均匀，放凉，凝固。

11、装入裱花袋中，挤在马卡龙饼干上，盖上另一块马卡龙饼干。