1、准备尖椒。我这里的7个是两个能吃的人的放量。可根据实际情况增减。
2、把尖椒去蒂。（往里一推根蒂就掉了）洗干净，去水。
3、肉馅拌好。打入一个鸡蛋。
4、把拌好的猪肉馅用小勺放入每个尖椒，不用放太满。
5、这个口就有点大了，口小些肉馅在下锅炸是不会流出。
6、这是放好肉馅的7个尖椒。
7、热锅下油。
8、感觉油热了，要冒烟了，放入被肉馅包裹的尖椒。
9、尖椒一定不要有水会溅油的。
10、炸好后出锅，看看剩下的油，若果多的话就到处去一些。放几个小红辣椒填色。
11、放入尖椒，半碗水，大火炖。
12、待水变成汁，小火收锅。
13、上桌了，一碗米饭一个虎皮尖椒，美味的想尖椒。
