白切肉的家常做法

1、猪肉冷水下锅，放入少量盐和料酒煮熟

2、捞出切薄片

3、摆盘

4、蒜捣成泥

5、蒜泥放入碗中，加入酱油、、花生油、少量蚝油调匀

6、蒜苗切碎，小米碎切细

7、热锅倒油，下花椒，小米椒爆香

8、淋在肉片上

9、放入蒜苗碎，淋上调了的酱料即可