如何用鸡中翅制作好吃的辣子鸡

1、我们将鸡中翅清洗干净后，剁成大小合适的块状，然后加入盐，胡椒粉，料酒，酱油淀粉，抓拌均匀腌制约十分钟入味

2、然后锅中烧油，油温约六成热，放入鸡肉，中小火炸五分钟左右，炸至金黄干香，控油捞出备用

3、在锅中放油，油热后加入葱姜爆香，然后加入适量的干辣椒和花椒，炒出麻辣香味，再放入炸鸡丁

4、再加入白糖，料酒，酱油，翻炒均匀后，再放入葱段，大火炒出香味，就能享用啦