蒜蓉西葫芦制作过程

1、西葫芦再去头切尾，中间劈开成两半，再切成片状。

2、将西葫芦片整齐排列放入蒸盘中。

3、蒜和小米椒切碎。

4、将蒜末和小米椒末均匀的撒在西葫芦上面，（不喜欢吃辣的可不放小米椒，并不影响口感。）

5、锅中倒入适量的食用油烧热，加入葱段把爆香，炸至焦黄，捞出葱渣丢弃不用，将两勺葱油趁热浇入西葫芦上。

6、起锅装水，水开之后，将西葫芦放入锅中蒸，大火蒸5到6分钟。

7、56分钟时间到了，在西葫芦中直接倒入适量的一勺鱼露，一勺生抽，再上火蒸一分钟即可出锅。