腰果虾仁怎么做

1、碗中加入虾仁、盐、料酒，均匀搅拌一下。

2、再加点蛋清、淀粉，拌匀进行腌制。

3、锅中水烧开，将腌制好的虾仁进行焯水。

4、另起一锅，烧热加油。

5、加姜片、葱段煸香。

6、放入虾仁，加入料酒、清水。

7、再加入白糖、盐、鸡精、水淀粉。

8、下黄瓜和腰果，再翻炒一下。

9、起锅的时候淋一点明油即可。

10、这样腰果虾仁就做好了。