猪肝怎么做好吃

1、猪肝浸水泡10分钟，洗净切片取出备用，大蒜洗净切段备用。

2、猪肝倒入碗里，放一点酱油和白糖，盐，淀粉。加入一点水搅拌均匀，放半小时。

3、青椒洗净切片状，锅里放油，青椒爆炒八成熟，放点盐，盛出备用。

4、再在锅里放油，葱姜蒜爆香。猪肝倒入大火烧变色，把备用青椒，大蒜倒入炒2分钟关火。

5、加入几滴香油，翻炒一下就可以装盘。