火窑鸡的做法

1、用料酒涂满鸡身，切碎的蒜蓉放入鸡肚子里，香葱和香菜也放在鸡肚子里。

2、将盐、鸡精涂满鸡身，鸡爪塞进鸡肚子里，将腌制的鸡放到锡纸里包起来。

3、放到火窑里烧制片刻（5分钟左右），用热灰将鸡焖起来（焖20分钟左右），鸡肉焖熟后扒出，拆开锡纸即可食用。