甜味菜品口味炖主要工艺一小时所需时间简单制作难度高压锅 所用厨具食材明细莲藕三节糯米半碗阿胶枣十粒淀粉适量红糖四汤匙冰糖三汤匙
制作步骤
1. 糯米用水浸泡三小时。2. 莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。3. 把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。4. 全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。5. 将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。6. 把煮糯米藕的水勾芡。7. 煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，将芡汁浇在上面。
蜜汁糯米藕做法小贴士
1、挑选莲藕的时候，要求两头都不漏孔，并且藕要个大，浑圆，直挺的。但是也别太大，否则高压锅里放不下。2、一定要将牙签固定结实，这样煮的过程中才不容易脱落。
