普宁豆干炒肉末

1、把豆干用水冲干净 沥干

2、猪肉剁好备用 蒜头切小备用

3、开锅 倒油 把豆干拿在手上 直接切成四块就可以放进去炸

4、油不用放太多 大火炸 现在是第一面 等几分钟 翻面

5、两面炸完 呈出 备用

6、把多余的油倒出 剩一点点油就行 小火 放入蒜蓉

7、放猪肉末 加水 加适量蚝油 （如果想汁多点的话 可以加多一点水，但相应也要加点蚝油，这样吃起来不会太淡）

8、肉末熟了之后 倒入炸好的豆干 翻几下 1分钟左右 就可以盛出 这样就ok啦