如何制作炸油豆皮卷

1、将所有食材准备好；

2、将肉馅，洗净切末的金针菇、生姜，料酒，鲜鸡汁，盐，糖搅拌，再加香油继续搅拌均匀；

3、将鸡蛋打散加水，面粉，生粉调成面糊；

4、将油豆皮一切四，去小块包调好的肉馅；

5、将面糊涂抹油豆皮边，卷起，成型；

6、热锅入油，八层熟，小火后，将包好的油豆皮裹上面糊；

7、入锅炸至两面金黄即可。