海知了怎么吃

1、海知了体分两节，多足，壳薄。富含钙磷钾等矿物质，在一般的饭店吃不到这种美食。但是已经濒临灭绝。

2、市场价格一般在30元左右，适合油炸食用，口感很脆，很香。

3、热锅凉油，油适量，油温烧至60度左右，放入大料，默数5声后放入海知了。

4、油锅内翻炒60秒，成盘，另外，锅底流油放入蒜泥辣椒。

5、在30秒左右，扁香后，再倒入已炒过一遍的海知了，倒入前把已经炸过的大料捡走。

6、最后煸炒60秒左右，就可以出锅了。这种方法，适合在家里操作，省油。