如何做酸汤黄骨鱼

1、从菜场买回来的鱼让人家杀好，我们回家洗干净就行啦。

2、将葱将洗净，小葱切段，生姜切丝，备用。

3、将番茄、蘑菇洗干净、切成片，备用。

4、锅里放入油，生姜，爆香，这样鱼就不会粘锅啦。

5、将鱼放入锅里，翻身、放入料酒，翻身几次后放入水。

6、等到鱼汤煮白的时候，放入番茄，蘑菇。不喜欢蘑菇的朋友也可以放入金针菇喔。

7、起锅之前放入少许的醋，撒上葱花。要是想番茄味重点的朋友可以多煮一会儿。

8、先将鱼盛入碗里，然后倒入其他的食料。酸汤黄骨鱼就做完啦。