拌面的家常做法

1、将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用（随个人口味，不喜欢吃姜的可以不要）

2、将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用。

3、在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、 辣椒油、香油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

4、将黄瓜切成细丝备用

豆芽先用醋腌制一会儿备用

5、在碗中盛入面条，黄瓜丝、豆芽、浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。