酱牛肉的做法

1、首先将牛肉加料酒焯一遍水，要血水全部煮出来才可以，如果牛肉块太厚可以切开中等厚度，待煮到颜色差不多白，用筷子插没有血水就可以了。

2、然后再把焯过的牛肉拿出来放在电压力锅，放入三片姜、3勺料酒、6勺酱油、2勺甜面酱、再将那些八角、肉桂、加纯净水至刚好没过牛肉。

3、最后再加入1勺盐、3勺糖、大葱段、按肉类排骨档26分钟，待熟了之后让它浸泡一晚，不要打开用筷子或勺子动它，明天早上打开盖子倒入锅里，煮到汤汁少了，拿出放凉再切片，再浇上多余汤汁就ok啦